Æblevig
Af Mie · 27. oktober 2026
I Vig i Odsherred, kun en times kørsel fra København, finder du Æblevig. Her har Vibeke og hendes mand Thomas forvandlet en smuk, gammel landejendom til et sted for mad, fællesskab og gode råvarer. Du kan lave mad sammen med Vibeke, cykle mountainbike i skoven og smage gårdens egen æblecider.
Madkurser med smag af Odsherred
Vibeke står for madkurser og gastronomisk teambuilding. Du kan melde dig på et af de åbne kurser alene eller sammen med en god ven, og der laves også private arrangementer og hold for virksomheder. Kurserne er ofte inspireret af det italienske køkken og kombineret med de gode råvarer fra Odsherred, og de fleste grøntsager dyrker de selv. Det er lidt som at gå ud at spise, bare hvor du selv er med til at lave maden.
Mountainbike, sauna og æblecider
Thomas står for den aktive del: en tur på mountainbike i skoven efterfulgt af sauna, som du kan kombinere med et madkursus. Æblevig laver også sin egen æblecider. De 100 æbletræer, de selv har plantet, er stadig små, så indtil videre bliver cideren lavet på æbler fra egnen. Kommer du fra Jylland med færgen fra Aarhus, er der kun 25 minutters kørsel til gården.
